Über das Restaurant

Geschichte

In den 80er wurde das Haus zum ersten Mal unter dem Namen Restaurante Las Norias eröffnet.
Anfang 2010 übernahmen wir das Haus, die Schwerpunkte des Restaurants sind heute Mediterrane Küche sowie Fisch und Fleisch vom Barbeque. Kernpunkte der Mediterranen Küche sind Ausgewogenheit, der Einsatz von frischen Produkten und die starke Präsenz von frischem Gemüse und Kräutern.

Kapazität und Ausstattung

Nicht nur die Küchenschwerpunkte und Qualitätsansprüche wurden stark verändert. Auch wurden alle Räume renoviert und neu gestaltet, um den Gästen die größte Gemütlichkeit zu bieten.

Dank der milden Temperaturen der guten Lage der Ortschaft Las Norias kann man fast ganzjährig auf der schönen subtropisch gestalteten Terrasse den Atlantik im Sonnenuntergang genießen. Auch der Innenbereich wurde umdekoriert und bietet nun einen gemütlichen Raum in warmen Tönen der Wände, dunklen Massivholzmöbeln, vielen Pflanzen und musikalischer Untermalung.
Zusätzlich zu diesen beiden Bereichen des täglichen Restaurantbetriebs bietet das Restaurant zwei weitere Bereiche (Außenterrasse mit Meerblick und innerer Ausstellungsbereich), die Sie für Gruppen reservieren können, um zum Beispiel einen Geburtstag oder Hochzeit unter sich zu feiern. Gerne erstellen wir Ihnen dafür ein Menü nach Ihren Wünschen.

Philosophie

Mit der Übernahme des Restaurants haben wir auch unsere Philosophie in die Küche eingeführt. Wir arbeiten fast ausschließlich mit frischen Produkten. Das Gemüse, Fisch und Fleisch kommen nach Möglichkeit aus der Region. Unsere Gerichte, Beilagen und Sossen werden „a la minute“ zubereitet. Dafür benutzen wir nur unsere hausgemachten Fonds ohne jegliche Verwendung künstlicher Aromastoffe oder Geschmacksverstärker. Auch unsere Nachspeisen sind alle hausgemacht und enthalten keinerlei chemische Zusätze. So verwenden wir zum Beispiel für unsere Pannacotta anstatt Gelatine das pflanzliche Bindemittel Agar Agar.

Besondere Tagesangebote ergänzen die permanente Speisekarte, vor Allem täglich frischer Fisch vom Grill oder der“ Plancha“. Aktuelle Tagesangebote entnehmen Sie bitte unserer Webseite Aktuell.

Und auch bei den Tapas gibt es immer wieder Abwechslung. Das Restaurant ist aufgrund seiner Kreativität in den vergangen Jahren immer wieder bei dem bekannten Aridanetal-Tapaswettbewerb, der „Ruta del Gallo“ auf einen der ersten Plätze gewählt worden.